Aşure Nasıl Yapılır?

Muharrem ayının 10. günü aşure günüdür. Müslüman alemi için en hayırlı aylardan biri olan bu ay içerisinde aşure günü bulunmaktadır. Aşure Günü’ne yaklaştığımız şu günlerde Aşure Günü’nün ne zaman başlayacağı ve tam olarak ne zaman olduğu merak ediliyor.

Bir yandan Aşure Günü tarihi sorgulayan internet kullanıcıları bir yandan da İslam dininde ayrı bir yeri bulunan Muharrem ayının 10. gününde, çeşitli malzemeler kullanılarak yapılacak olan Aşure tarifini araştırıyor. Peki, Aşure Günü ne zaman? Aşure nasıl yapılır? Aşure malzemeleri nelerdir? Aşure’de kaç malzeme kullanılır? İşte tüm merak edilenleri ile aşure tarifi.

Aşure günü

Aşure Günü yukarıda da belirttiğimiz gibi Muharrem’in 10. günüdür. Hicri takvime göre olan bu tarih günümüzde kullanılan miladi takvime göre yıllık değişmektedir.

Âşura Günü olarak da bilinen bu gün Allah katında ayrı bir öneme sahiptir. Bugünde Cenâb-ı Hak on peygamberine on çeşit ikramda bulunmuş ve kutsiyetini arttırmıştır. Bu günlerde oruç tutmak çok faziletlidir, aşure pişirerek dağıtmak da oldukça öneme sahiptir. İşte aşure malzemeleri ve aşure tarifi.

Aşure malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı soyulmuş fıstık
• 1 su bardağı bütün fındık içi
• 1.5 su bardağı kayısı (doğranmış)
• 0.5 su bardağı kuş üzümü
• 0.5 su bardağı küp doğranmış portakal kabuğu
• 1 su bardağı küp doğranmış elma
• 1 çorba kaşığı gül suyu (tercihe göre)
• Yeteri kadar tuz

Aşure tarifi

Aşure yapmak için; Bir gece önceden kuru fasulye ve nohut suda bekletilir, her ikisi de aynı kapta olabilir. Bir gece önce buğday yıkanıp sıcak su ile ıslatılır. Ertesi sabah yani Aşure’nin yapılacağı gün fasulye nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.

Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dk kaynatılır. Aşure pişirilecek kap içerisine pişen malzemeler birlikte konulur. Suyu yetersizse sıcak su eklenir. Kaynayınca fıstık, fındık, portakal kabuğu, elma, bir miktar da tuz ve şeker atılır. Tüm malzemeler karıştırılır, 5-10 dk daha kaynatılıp ateşin altı kapatılır.

Aşurenin çok fazla sulu değil de yoğun, koyu olmasını istiyorsanız 2 kaşık buğday nişastasını az suda eritip kaynayınca ilave edebilirsiniz. Aşureyi servis kaplarına aldıktan sonra üzerini nar, tarçın, kuş üzümü ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir