Yiyeceklerdeki Su Oranları
Su, dünya üzerindeki canlılar için bir yaşam kaynağı olduğu gibi insanlık için de olmazsa olmazlardan biridir. Dünyanın yaklaşık olarak %70’i sularla kaplı olsa da gerek iklimlerin değişmesi gerekse küresel ısınmanın etkisiyle bu oran her geçen yıl düşmeye devam ediyor. Dünyanın üzerinde bu kadar su bulunmasının beraberinde erişkin bir erkeğin vücudunun da yaklaşık yüzde 60’ı sudan oluşur. Bu oran, çocuklarda yüzde 65-75, kadınlarda ise yüzde 50 civarındadır.
İnsanlar gün içerisinde aldığı gıdalar ve içeceklerle su ihtiyacını karşılamaya çalışır. Ayrıca belirmek gerekirse insanların kiloya göre günlük su ihtiyacı farklılık göstermektedir. İnsanlar kadar diğer canlıların da yaşamını devam ettirebilmesi için gerekli su ihtiyacını karşılaması gerekir.
İçindekiler
En fazla su oranına sahip yiyecekler
| Sıra | Yiyecekler | Su oranı (%) |
|---|---|---|
| 1 | Limon | 96 |
| 2 | Hıyar | 95 |
| 3 | Yeşil biber | 94 |
| 4 | Kavun | 93 |
| 5 | Domates | 93 |
| 6 | Ispanak | 92 |
| 7 | Karpuz | 92 |
| 8 | Lahana | 91 |
| 9 | Şeftali | 90 |
| 10 | Yoğurt | 89 |
| 11 | Soğan | 89 |
| 12 | Mandalina | 88 |
| 13 | Süt | 87 |
| 14 | Kiraz | 86 |
| 15 | Elma | 85 |
| 16 | Üzüm | 83 |
| 17 | Balık eti | 82 |
| 18 | Yumurta | 75 |
| 19 | Biftek | 59 |
| 20 | Peynir | 58 |
| 21 | Ekmek | 35 |
| 22 | Tereyağı | 18 |
| 23 | Bal | 15 |
| 24 | Makarna | 10 |
Listelediğimiz tablodan da görüldüğü üzere içerisinde en fazla su oranına sahip yiyecek türü %96 ile limondur. İkinci sırada %95 su miktarıyla hıyar yani salatalık bulunurken üçüncü sırada ise %94 su oranıyla yeşil biber bulunuyor.
Günlük su ihtiyacının yiyeceklerden karşılanması
Birçok canlı türlerinde olduğu gibi insanlar için de günlük alınması gereken su miktarı bulunmaktadır. Ortalama 63 kg ağırlığındaki bir kişi günlük 1.75 litre yani 7 bardak su içmesi gerekir. Alınacak su ihtiyacı gün içerisinde alınan gıdaların su oranına göre artış ve azalış gösterir. Bu nedenle her gün vücut için gerekli olan su miktarını tam anlamıyla karşılamak için yediğimiz yemek ve aldığımız gıdalarda su oranına dikkat etmeli, su oranı yüksek yiyecekleri tüketmeye özen göstermeliyiz.
Günlük ortalama alınan su miktarına örnek verebileceğimiz miktarı 2,5 litre var sayarsak; 1,2 litresi içeceklerden karşılanırken, 0,3 litresi insanın kendi metabolizmasından, 1 litresi de yiyeceklerden karşılanır. Yani su ihtiyacının neredeyse yarısı su tüketerek değil sulu yemekler tüketerek sağlanır. Peki, hangi yiyecekte ne kadar su var? Yiyeceklerdeki su miktarı? İçerisinde en fazla su bulunan yemekler ve gıdalar hangileri? Meyve ve sebzelerdeki su oranlarının tam listesine aşağıdaki tablodan ulaşabilirsiniz.
Anlaşılan o ki ramazanda oruç tutarken salatalık ve kavun bol bol tüketmek gerekiyor
Sütte nasıl su var ya bide %87 yani az da değil biz şimdi hakiki süt yerine su mu içiyoruz